このレストランのレビュー
今回、山形県 庄内エリアへ突発的な訪問をすることとなった要因のひとつは最近いろいろな マスメディアにも取上げられ全国的に、その名を馳せている地場ものの食材に徹底的に拘った 地域密着 地産地消イタリ...
アルケッチャーノの評価が3.92なんて信じられない。東京ではここまで素晴らしい料理を頂くのは無理だと思う。料理の評価は星が5でも足りないほど。イタリアピエモンテ州カナーレのアル・エノテカと張るくらい美...
06年8月に旅行の途中で寄らせて頂きました。お店は田んぼに囲まれた長閑な場所にあります。来店の2週間前にギリギリ予約を入れてもらいましいたが、それが正解だったのかな？12時前だというのに店内は既に満席...
わりとお手頃な値段でパスタセットもありますが、アルケッチァーノでないとだめというほどおいしいわけではないです（奥田シェフではなくお弟子さんが作っているらしいです）。 おまかせコースはとてもおいし...
素材がよいのはわかるけれどあまりにもプリミティブ 料理を食べに行って、お金を払った筈なのに・・・料理を食べた印象が得られない これじゃレストランの意味がわかっていないのでは？？？ もしかして...
ようやく念願だったアルケッチャーノに行くことができました。 今や、山形を代表するイタリアンレストランなんですよね。 来年には、山形県のアンテナショップとして銀座に出店されるとのこと。 山形のお店...
山形県鶴岡市（旧櫛引町）にある地域密着型イタリアン。この店を知ったのは2年前のテレビ番組「情熱大陸」。シェフの奥田氏が山に入り、そこに自生している草をおもむろに食べ始めた映像が印象に残っています。それ...
今や超有名店になってしまい、予約がなかなか取れず気軽に行けないのが残念です。 ”素材命の料理”という評価をする人がいますが、素材を生かすセンスと技、素材に対する愛情が感じられて、食べていると幸せ...
すっかり有名になってしまいなかなか予約が取れないので－☆1。 情熱大陸で取り上げられる以前に予約した際は、電話で「特に食べたい食材はございますか？」と聞いてくださり、岩牡蠣をリクエストすると当日大き...
今やすっかり有名になった鶴岡にあるイタリアン。 私が知ったのはＴＶ番組の情熱大陸。 何気なく見ていていたら鶴岡市！？地元にこんなイタリアンあったっけ？とびっくり。 初めて行った時、小さい頃か...
金曜日の夜に伺いました。 約7000円のコースをいただきました。 素材がすばらしい。 野菜は甘く、味があり、それをシンプルに基本は塩味。 魚、羊も大変おいしくて。。びっくりしました。 ...
先日、雪の山形道を走って行って来ました。店構えはその辺のドライブインという感じ。メニューは地のものを中心とした好感の持てる内容。前菜に庄内牛のカルパッチョ、パスタは同じ庄内牛の内臓のラグーソース、セコ...
鶴岡方面に行く用事があったので、ランチをどこにしようかなと探していました。 こちらが有名なのを見て、行こうかな～予約したほうがいいかなぁ～と予約。 評判がよいのを見て期待は高まりました。 も...
最近ブームの"地方のイタリアン"の立役者、奥田シェフのお店として、一躍超人気店になったアル・ケッチャーノ。我々も訪問2ヶ月前に予約をいれたのに第一希望の土曜日の夜はとれず、日曜日のランチの訪問となりま...
明日は村上から仙台まで車で移動しなくっちゃ！ というのに、村上牛をはじめとした新潟の味に耽溺し ホテルに戻って部屋で二次会。それも銘酒･八海山で。 そんな場で、尊敬してやまないS先生から指令...
ＢＲＵＴＵＳなど有名雑誌にも取り上げられ、関東でも有名になっちゃった庄内のイタリア料理店。庄内は、海あり山あり川ありで、魚、山菜、米とみんなめちゃうまい。岩牡蠣を食べましたが、海の薫りが感じられる最高...
フルコースを前もって予約し東京から４人で自称イタリアンの食通？達(中には本場で修業した現役コック)と車で期待に膨らませながら･･・、これがイタリアン？？？これじゃあ～街食堂の無国籍料理だ！という全員一...
『アルケッチャーノでの食事を目的に、夏休みの周遊の旅へ。 山形には親戚がありこの近辺も通過はしたことが。まさかこんなところに名店が隠れていたなんて。 この日は2名でシェフお薦めのコース ７０００円...
今回は東京都内の情報ではない「番外編」。山形の日本海に面する庄内地方と呼ばれる地域、その庄内の鶴岡市にあるイタリアンレストラン・「アルケッチャーノ」。穴場とは言えないお店ではあるが、感動的なひとときを...
