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このレストランのレビュー
実家が山形市内の人間もさすがに寿司＝山形と イメージが結びつかなかったのか、存じ上げませんでした。 だけど実力はありました。 かなりウマいす。 ご主人は仙台に修行に出られたのちに独立を...
V氏とL氏のレビューを拝見し、半信半疑ながら伺ってみた。 両氏が褒めるのだから、と期待はしながらも、一方、正直に言って 山形でそれほどの水準の鮨が戴けるとは信じられず、 サプライズ加点も入っての...
東北六県で鮨のレベルが比較的高い県が宮城、福島、秋田、青森の四県。 残念ながら余り鮨屋の環境が整っていない県が【岩手】と【山形】と、か-の髭の御仁や 著名な評論家の方々は異口同音ながら口を揃え...
創業して１１年ということは．．． 私が山形に住んでいた時代に既に存在していたということになります。 市内の寿司店は食い倒したつもりでしたが、私はこちらの店をまったく知りませんでした。 「食べログ...
花笠祭りの最終日伺わせてもらいました。開店が18:00だとは知らず、17:45頃のこのこ伺ったのですが嫌な顔ひとつせず開店前のお店へ入れてもらいました。雰囲気もよくご主人の人柄も噂通りで納得です。こ...
とても高級そうな佇まいから財布の中身を心配してしまったのですが、そんなに心配ないよという妹の言葉だけを信じてお邪魔しました。清潔感もあり、センスも感じられる店内を目の前にして、これは騙されたと正直思っ...
いかにも「寿司屋」の良い雰囲気のお店で、非常に高そうに見えますが、リーズナブルです。 シャリもネタもくどくなく、焼酎が自然に進みます。 とにかく一度食べてみる価値があるお店だと言えます。
御主人は、仙台「文横」の名店、『小判寿司』で修行を積まれた方で、 棚倉の『小判寿司』の御主人とは兄弟弟子関係にあったと思います。 「小判」＝赤酢を連想される方も多いと思いますが、 御主人は、...
おそらく、今山形で一番のお寿司屋さん。 仕事が丁寧で、ひらめなど白身のネタにゆずの香りを施したりして、ひとつひとつに気が配られています。 フレンチで一皿一皿料理が出されるように、一貫一貫が「料理」...
